Penelitian dalam jurnal Investigative Ophthalmology & Visual Science telah menyebutkan bahwa zeaxanthin dan lutein berperan sebagai pencegahan degenerasi makula dan katarak, yang merupakan penyebab utama kebutaan.
2. Dapat perbaiki fungsi ginjal
Manfaat lain tanaman satu ini yakni dapat memperbaiki fungsi ginjal, dengan mengonsumsinya secara teratur khususnya dengan adanya kandungan serat tinggi.
Batang dari daun bayam merah ini juga bermanfaat bagi ginjal, sebab kandungan tinggi vitamin A, C, K hingga B9 (folat).
Selain itu, ada kandungan beta-karoten yakni berupa senyawa yang memberi warna merah keunguan pada sayur dan buah.
Page 4 of 8
