BEKENTV – Mengonsumsi bayam merah ternyata baik untuk menjaga kesehatan tubuh, salah satunya kesehatan mata.
Pasalnya dalam bayam merah ini kaya akan kandungan vitamin A yang bagus untuk menjaga penglihatan kesehatan mata.
Bayam merah dengan nama ilmiahnya Amaranthus dubius merupakan jenis sayuran yang berasal dari Amerika Tropis, yang kemudian menyebar ke berbagai wilayah tropis dan subtropis, termasuk Indonesia.
Diketahui, kandungan nutrisi yang tersimpan dalam bayam merah ini sangatlah beragam mulai dari karbohidrat kompleks, serat, air, serta vitamin A, B, C, K, folat, dan mineral seperti kalium, zat besi, kalsium dan natrium.
Sehingga dari beberapa kandungan inilah dapat menghasilkan segudang manfaat terbaik untuk kesehatan tubuh.
Melansir dari laman sumber artikel resmi, berikut ini kandungan nutrisi yang tersimpan dalam 100 gram bayam merah.
Kandungan Nutrisi Bayam Merah
- 41,2 kalori energi
- Protein 2,2 gram
- Lemak 0,8 gram
- Karbohidrat 6,3 gram
- Kalsium 520 miligram
- Serat 2,2 gram
- Zat besi 7 miligram
- Vitamin C 62 miligram.
Nah, manfaat mengonsumsi bayam merah ini imun tubuh akan semakin kuat, terjaganya kesehatan mata, melancarkan pencernaan, hingga membantu meningkatkan kadar hemoglobin dan menjaga kesehatan jantung dan ginjal.
Untuk cara mengonsumsi jenis bayam ini umumnya diolah menjadi sayur bening, ditumis, atau bahan masakan lainnya.
Menarik bukan untuk dikonsumsi, agar manfaatnya pun bisa kamu rasakan bagi tubuh.
Lantas apa saja manfaat bayam merah untuk kesehatan? Untuk itu, simaklah dalam rangkuman BEKENTV berikut ini.
Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan
1. Menjaga kesehatan mata
Tanaman bayam merah ini diketahui bisa meningkatkan penglihatan mata. Kaya akan vitamin A, sayuran ini baik untuk kesehatan mata, sehingga penglihatan semakin meningkat.
Tak hanya vitamin A, bayam ini juga kaya akan zeaxanthin dan lutein yakni senyawa karotenoid yang dapat membentuk pigmen warna pada sejumlah jenis sayuran, salah satunya bayam merah.
Penelitian dalam jurnal Investigative Ophthalmology & Visual Science telah menyebutkan bahwa zeaxanthin dan lutein berperan sebagai pencegahan degenerasi makula dan katarak, yang merupakan penyebab utama kebutaan.
2. Dapat perbaiki fungsi ginjal
Manfaat lain tanaman satu ini yakni dapat memperbaiki fungsi ginjal, dengan mengonsumsinya secara teratur khususnya dengan adanya kandungan serat tinggi.
Batang dari daun bayam merah ini juga bermanfaat bagi ginjal, sebab kandungan tinggi vitamin A, C, K hingga B9 (folat).
Selain itu, ada kandungan beta-karoten yakni berupa senyawa yang memberi warna merah keunguan pada sayur dan buah.
Kandungan tersebut punya banyak fungsi bagi tubuh, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta bisa menjaga kesehatan mata.
Sayuran ini juga bisa loh dicampur dengan makanan seperti salad, selain kaya nutrisi tentunya dapat menyehatkan tubuh.
3. Mengurangi risiko terkena asma
Diketahui bayam merah baik untuk kesehatan tubuh yakni dapat mengurangi risiko terkena asma.
Hal ini berkat kandungan yang ada di dalamnya seperti beta karoten yang memiliki peranan dalam meningkatkan fungsi saluran pernapasan.
Perlu untuk melakukan hal tersebut agar dapat membersihkan residu berbahaya yang masuk ke hidung.
Bayam merah memiliki kandungan lain, seperti magnesium, vitamin C, vitamin E, vitamin B6 yang dapat menurunkan gejala asma.
4. Dapat menghambat osteoporosis
Bayam merah diketahui memiliki peran penting dalam tubuh yakni dapat mencegah osteoporosis.
Kandungan kalsium dan vitamin dalam tanaman ini terbukti dapat membantu peningkatan kesehatan tulang serta menghambat datangnya beragam penyakit tulang.
5. Membuat pencernaan makin sehat
Kandungan tinggi serat dalam bayam merah diketahui dapat menyehatkan saluran cerna, terlebih aman dikonsumsi bagi penderita kanker usus besar.
Bahkan sayuran jenis ini juga dapat kamu konsumsi untuk menurunkan berat badan, mengurangi kadar gula darah, dan membantu mengontrol kadar kolesterol.
6. Mampu mencegah anemia
Tanaman jenis ini termasuk dalam sayuran penambah darah, khususnya ibu hamil dan ibu nifas yang diketahui lebih rentan kekurangan darah.
Hal ini ditunjukkan melalui penelitian bahwa terdapat peningkatan jumlah hemoglobin yang tinggi dari hasil pemberian ekstrak bayam merah bagi ibu nifas dalam waktu 14 hari.
Dengan kandungan zat besi yang dimiliki bayam merah, hal tersebut memberikan peningkatan produksi sel darah merah, terlebih bisa menyehatkan metabolisme tubuh.
Tak hanya itu, bayam jenis ini juga memiliki kandungan vitamin C yang bisa menyerap zat besi lebih optimal di dalam tubuh.
7. Mencegah Peradangan Usus
Manfaat lainnya yang dapat dirasakan saat mengonsumsi bayam merah ialah bisa mencegah peradangan usus.
Hal ini dikarenakan dalam bayam merah terdapat kandungan antosianin dan serat laut yang berperan dalam menjaga kesehatan usus.
Dari kandungan ini bayam merah dapat membersihkan saluran pencernaan, serta menghilangkan bakteri penyebab penyakit disentri.
Itulah rangkaian ulasan artikel terkait tentang 7 manfaat terbaik dari mengonsumsi bayam merah untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.
