BEKENTV – Biji salak yang kebanyakan hanya di buang begitu saja, ternyata bisa menghasilkan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Sebelumnya perlu diketahui, nama latin dari buah salak ialah Salacca zalacca dan masih termasuk famili Palmae atau jenis tumbuhan Arecaceae asli Indonesia, yang ternyata juga dapat ditemukan di Malaysia.
Dalam biji salak menyimpan banyak kandungan nutrisi untuk tubuh seperti kandungan serat, karbohidrat, vitamin, mineral, hingga senyawa antioksidan. Tidak hanya itu, buah ini diyakini dapat menjaga fungsi otak hingga mencegah radikal bebas.
Buah bersisik ini memiliki biji berwarna cokelat dan ternyata bisa diolah menjadi bubuk kopi dengan cita rasa yang unik. Minuman tersebut juga sudah banyak dijual di pasaran, sehingga sebagian orang sudah mengenal kopi dari biji salak ini.
