Saat dijadikan sebagai bahan masakan, biasanya mentega akan memberikan rasa yang lebih kaya, sementara margarin sering digunakan sebagai alternatif rendah lemak.
Untuk perbedaan rinci lainnya dapat kamu lihat dalam rangkuman BEKENTV berikut ini.
Perbedaan Mentega dan Margarin
1. Bahan Dasar
Perbedaan antara mentega dan margarin yang pertama datang dari bahan dasar dalam pembuatan keduanya.
Mentega terbuat dari lemak susu sapi yang dikocok hingga menghasilkan krim yang padat sehingga proses ini menghasilkan produk alami yang kaya akan rasa dan aroma khas.
Sementara itu, margarin dibuat dari minyak nabati, seperti minyak kelapa sawit atau kedelai, yang diolah melalui proses hidrogenasi.
Page 2 of 5
