5. Keracunan Solanin
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, solanin adalah senyawa alami yang terdapat dalam terong dan sayuran nightshade lainnya.
Dalam jumlah kecil, solanin tidak berbahaya, tetapi dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan keracunan.
Gejala yang ditimbulkan jika jumlahnya berlebihan meliputi mual, muntah, sakit kepala, hingga gangguan saraf.
Solanin lebih tinggi pada terong yang masih mentah atau belum matang sempurna sehingga sebaiknya pastikan terong dimasak hingga matang untuk mengurangi kandungan solanin.
Demikian itulah beberapa efek samping dari mengonsumsi terong ungu secara berlebihan. Semoga bermanfaat!
Page 6 of 6
