Berikut ini beberapa kandungan dalam biji selasih yang perlu diketahui.
Protein: 4 g
Lemak: 0,5 g
Karbohidrat: 10,5 g
Serat: 5,3 g
Kalsium: 122 mg
Fosfor: 16 mg
Besi: 13,9 mg
Natrium: 3 mg
Kalium: 259 mg
Tembaga: 0,4 mg
Seng: 0,7 mg
Beta-karoten: 4,112 mcg
Tiamin (vitamin B1): 0,5 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,1 mg
Niasin: 0,2 mg
Vitamin C: 24 mg
Selanjutnya biji ini merupakan hasil dari pertumbuhan tanaman selasih yang masih satu family oleh kemangi.
Untuk tekstur bijinya, akan terasa lebih kenyal ketika bercampur dengan air.
Bahkan biji selasih tersebut bertambah warna setelah masuk ke dalam air, yang awalnya berwarna hitam kemudian menjadi putih hitam.
Page 2 of 8
