Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi terong terutama jika dikonsumsi berlebihan.
Gejala alergi ini dapat meliputi gatal-gatal, ruam kulit, hingga pembengkakan pada wajah atau mulut. Reaksi alergi ini biasanya disebabkan oleh histamin yang terdapat dalam terong.
Selain itu, kontak langsung dengan kulit terong juga bisa menyebabkan dermatitis kontak pada orang yang sensitif.
3. Gangguan Penyerapan Zat Besi
Terong juga mengandung senyawa nasunin yang dapat mengikat zat besi dalam tubuh sehingga dapat menimbulkan efek sampin.
Efek samping konsumsi terong berlebihan tersebut dapat mengganggu penyerapan zat besi dan menyebabkan anemia. Hal ini terutama berdampak pada orang yang sudah memiliki kadar zat besi rendah atau anemia.
