5. Mencegah Kadar Gula Darah Tinggi
Kandungan indeks glikemik yang rendah pada biji kacang kedelai bisa mencegah kadar gula darah dalam tubuh.
Karena, jika makanan mempunyai indeks glikemik yang tinggi bisa sangat cepat dalam menaikan kadar gula darah.
6. Mencegah Diabetes
Manfaat berikutnya yang ditawarkan kacang kedelai untuk kesehatan yaitu dapat mencegah terkenanya penyakit diabetes.
Hal ini dikarenakan dalam kacang kedelai terdapat kandungan indeks glikemik yang rendah, apalagi pada kacang kedelai yang masih muda.
7. Menjaga Kesehatan Jantung
Dalam kacang kedelai terdapat kandungan serat yang tinggi dan tak lupa juga ada kandungan antioksidan yang dapat dimanfaatkan untuk menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
