3. Es Jeli Hijau Kelapa Muda
Bahan-bahan :
- 400 ml air kelapa
- 2 sendok teh jeli instan
- 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- 50 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna hijau
Bahan Kuah:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 700 gram es serut
- 2 butir kelapa muda, dikerok panjang
- 2 sendok teh selasih, direndam
Cara Membuat:
- Rebus air kelapa, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna hijau tua
- Aduk sampai mendidih lalu tuang di cetakan telur puyuh
- Bekukan jelly dan buat kuahnya
- Untuk membuat kuah, rebus santan, daun pandan, garam, dan juga gula pasir sambil diaduk sampai mendidih
- Setelah masak, dinginkan kuah
- Sajikan jeli dengan kuah, tambahkan juga bahan pelengkap
- Es jeli hijau kelapa muda siap disajikan
Page 4 of 5
