Disebutkan jumlah kandungan protein nabati dalam tahu ini hampir etara dengan jumlah protein hewani.
0,91 asam amino esensial yang ada pada tahu, hampir mendekati angka 1 dari telur dan susu, sesuai dengan nilai PDCAAS (Protein Dicerna Terkoreksi Skor Asam Amino).
6. Beragam jenis tahu di Indonesia
Terdapat beberapa jenis tahu yang dapat kamu temukan di Indonesia, tidak hanya tahu putih ataupun cokelat.
Karena keberagaman daerah dan disetiap daerah memiliki jenis tahu yang berbeda pula.
Misalnya tahu Bandung, tahu China, tahu takwa, tahu sumedang, hingga tahu sutra.
Selain itu, ada juga jenis tahu yang dikenal dengan nama tahu susu Lembang, dibuat dengan menggunakan susu sapi murni.
Page 5 of 6
