Mulai dari Cara Pengolahan hingga Kegunaan, Ini Dia Perbedaan Lada Hitam dan Lada Putih

Sementara itu, lada putih justru berasal dari buah yang dipetik saat matang sempurna lalu kemudian difermentasi dengan cara direndam di dalam air.

Setelah direndam, lapisan luar pada buah akhirnya dibuang hingga hanya menyisakan bagian dalam buah lada yang berwarna terang saja.

2. Perbedaan dari Segi Rasa
Selain perbedaan cara pengolahan, masing-masing lada juga memiliki cita rasa yang berbeda.

Lada hitam biasanya memberikan rasa pedas yang pekat dan dapat membuat mulut terasa panas.

Sementara itu, lada putih memiliki tingkat kepedasan yang lebih ringan lantaran telah direndam di dalam air untuk menghilangkan kulitnya.