Bahkan saat hendak digunakan ke dalam masakan, kedua jenis lada ini juga memiliki kegunaan yang berbeda dan jarang bisa menggantikan rasa satu sama lain.
Seringkali lada hitam kurang cocok digunakan untuk menggangtikan fungsi lada putih di dalam masalah lantaran memiliki rasa yang berbeda.
Untuk penjelasan informasi selengkapnya cek dalam rangkuman BEKENTV berikut ini.
Perbedaan Lada Hitam dan Lada Putih
1. Perbedaan Cara Pengolahan
Lada hitam dan lada putih memiliki perbedaan dalam cara pengolahan hingga bisa digunakan.
Lada hitam merupakan lada yang berasal dari buah piper ningrum yang dipetik saat masih hijau untuk kemudian difermentasi lalu dijemur hingga mengkerut dan berubah warna menjadi hitam.
Page 2 of 4
