Camilan khas dari singkong parut ini terkenal dengan isian oncom yang gurih dan pedas. Perpaduan rasa tradisionalnya membuat combro tetap digemari hingga sekarang.
Bahan:
- 500 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- 150 gram oncom, hancurkan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris
- 2 cm kencur, haluskan
- Gula dan garam secukupnya
Langkah membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur hingga harum.
- Masukkan oncom, beri gula dan garam, masak hingga matang.
- Campur singkong parut, kelapa, dan daun bawang sampai merata.
- Ambil adonan, beri isian oncom, lalu bentuk lonjong atau bulat.
- Goreng hingga matang dan garing, angkat dan tiriskan.
3. Bola-Bola Singkong Cokelat
Page 3 of 4
