2. Resep Ayam Kampung Bumbu Rendang
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam kampung
- 1 liter santan kelapa
- 5 butir cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 buah kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 cm lengkuas
- 1/2 biji pala
- 1 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan bumbu kasar hingga matang
- Tambahkan santan dan daging ayam, aduk sedikit hingga bumbu dan santan menyatu
- Tunggu hingga mendidih masukkan penyedap
- Aduk hingga bumbu meresap dan menyusut
- Rendang ayam kampung siap dinikmati.
Page 2 of 4
