Kondisi ini lebih sering terjadi di daerah yang mengandalkan singkong sebagai makanan pokok tanpa cukup asupan protein.
Protein berperan dalam membantu tubuh untuk mendetoksifikasi sianida sehingga konsumsi singkong tanpa protein yang cukup dapat meningkatkan risiko gangguan saraf.
3. Tidak Cocok bagi Penderita Masalah Tiroid
Singkong juga mengandung senyawa goitrogenik yang dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid.
Senyawa ini dapat menghambat penyerapan yodium dalam tubuh, yang berpotensi menyebabkan pembesaran kelenjar tiroid atau hipotiroidisme.
Oleh sebab itu, bagi kamu yang memiliki masalah tiroid atau kekurangan yodium, konsumsi singkong dalam jumlah berlebihan sebaiknya dihindari atau dikombinasikan dengan makanan kaya yodium untuk mengurangi dampaknya.
