Tanaman jahe ini juga memiliki nama lain yang dikenal dengan Zingiber officinale, selain itu kerap dijadikan sebagai obat herbal.
Beberapa kandungan dari jahe tersebut berupa vitamin, serat, minearal, dan beberapa nutrisi lainnya yang menyehatkan tubuh.
Berdasarkan situs Panganku yang dikelola oleh Kemenkes RI, 100 gram jahe mengandung zat gizi sebagai berikut.
Air: 55.0 gram.
Energi : 51 kkal.
Protein: 1,5 gram (g).
Lemak: 1,0 gram.
Karbohidrat: 10,1 g.
Serat: 12,0 gram.
Kalsium: 21 milligram (mg).
Fosfor: 39 mg.
Besi: 1,6 mg.
Natrium: 12 mg.
Kalium: 441,7 mg.
Tembaga: 0,48 mg.
Karoten Total: 9 mikrogram (mcg).
Page 2 of 7
