Dalam mengonsumsinya kalangan masyarakat banyak mengolahnya menjadi tumisan. Saat menumis mereka menambahkan dengan bumbu sederhana seperti bawang utih cincang dan saus tiram dan garam, sehingga lezat untuk disantap.
3. Kol Savoy
Kol savoy diidentik dengan tampilan yang lebih berkerut dengan lapisan daun terluar yang lebih lebar sehingga akan terasa lebih lembut dan empuk saat dimakan.
Bentuk dari kol ini sangatlah jauh berbeda dengan kol hijau atau kol ungu. Karena, teksturnya yang lembut kol jenis ini seringkali dijadikan sebagai olahan salad bersama dengan sayu mayur lainnya.
4. Kol Ungu
Kol ungu memiliki tekstur daun yang lebih keras sehingga terasa lebih renyah saat digigit dan memiliki kadar vitamin C yang lebih banyak dibandingkan kol hijau.
