5. Rebus bersama daun jambu biji
Cara mengolah pare agar tidak pahit lainnya adalah dengan merebusnya bersama daun jambu biji.
Diketahui daun jambu biji mampu mengeluarkan seri-seri pahit yang terdapat di dalam pare.
Sehingga olahan pare yang direndam bersama daun biji sebelumnya dapat menjadi olahan yang lebih lezat dan tidak pahit.
6. Rendam dengan yoghurt
Selain direndam dengan daun jambu biji, olahan pare yang tidak pahit juga bisa direndam dengan yoghurt sebelumnya.
Sebuah penelitian Biological and Pharmaceutical Bulletin menganalisa kemampuan yoghurt untuk meminimalisir rasa pahit obat topiramate bila dikonsumsi bersamaan.
Page 5 of 7
