Kemampuan mentega untuk menyatu dengan bahan lain juga membantu menciptakan adonan yang lebih mudah diolah.
4. Memberikan Warna Emas pada Hidangan
Ketika digunakan dalam proses memanggang, mentega dapat membantu menciptakan warna emas yang cantik pada permukaan makanan.
Warna ini tentunya tidak hanya dapat membuat hidangan terlihat lebih menarik, tetapi juga memberikan tekstur renyah di bagian luar.
Fungsi yang satu ini dapat sangat terlihat pada kue-kue seperti croissant, pie, atau cookies.
5. Membantu Melembutkan Sayuran dan Daging
Dalam teknik memasak seperti menumis atau memanggang, mentega dapat digunakan untuk melembutkan bahan makanan seperti sayuran dan daging.
Page 4 of 6
