3. Lihat warna dan aromanya
Kurma alami biasanya berwarna cokelat tua merata dan tampak wajar, dengan kerutan tipis di kulitnya. Jika terlihat terlalu mengilap, basah, atau seperti dilapisi cairan, perlu waspada. Aroma kurma segar juga cenderung manis lembut, bukan tajam atau aneh.
4. Coba ditekan atau dibiarkan terbuka
Saat ditekan perlahan, kurma asli tetap lentur dan tidak keras. Kurma dengan tambahan gula kadang terasa kaku di luar, tetapi lengket di permukaan. Ada pula cara sederhana: biarkan kurma terbuka beberapa waktu. Kurma yang kandungan gulanya tinggi di bagian luar biasanya lebih cepat dikerubuti semut.
Page 3 of 4
