2. Aroma dan Rasa
Dari segi aroma dan rasa, daun lokio memiliki aroma bawang yang lebih tajam dan rasa yang kuat.
Hal ini membuatnya cocok digunakan dalam masakan yang membutuhkan cita rasa bawang yang dominan.
Sementara itu, kucai justru memiliki aroma yang lebih lembut dan rasa yang sedikit manis sehingga kucai lebih sering digunakan untuk memberikan sentuhan ringan pada hidangan, seperti taburan pada mie atau hiasan salad.
3. Penggunaan dalam Masakan
Dari segi penggunaanya di dalam masakan, daun lokio sering digunakan dalam masakan tumis, acar, atau sebagai pelengkap hidangan berbahan seafood karena aromanya yang tajam.
Page 3 of 5
