Pertama, goreng ikan jangan sampai kering. Cukup setengah matang supaya dagingnya tetap lembut saat dimasak lagi.
Kedua, pakai sambal secukupnya saja karena rasanya sudah pedas dan gurih. Sebaiknya cicipi dulu sebelum menambah garam.
Terakhir, di tahap akhir masaklah dengan api kecil agar bumbu benar-benar masuk ke dalam ikan. Cara ini bikin rasanya lebih kuat dan enak saat dimakan.
Page 3 of 3
