Enaknya lagi, resep ini cocok buat kamu yang mau masak praktis tanpa mengorbankan rasa. Bisa jadi lauk utama dengan nasi putih, ditambah tumis sayur atau lalapan biar makin seimbang. Kalau penasaran, langsung saja simak resepnya.
Bahan-Bahan
Resep ini pakai bahan yang gampang dicari dan nggak ribet.
Bahan utama:
- 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 5–6 sendok makan sambal bawang instan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat merah, potong kasar
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula merah, serut
- Air secukupnya
Cara Memasak
- Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas sampai bersih.
- Goreng ikan sebentar saja sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan supaya tidak hancur saat dimasak lagi.
- Panaskan sedikit minyak, tumis sambal bawang sampai harum dan warnanya makin keluar.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk sampai aromanya wangi.
- Masukkan tomat dan saus tomat, lalu tuang air secukupnya sampai jadi kuah merah.
- Masukkan ikan tenggiri, masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.
- Tambahkan gula merah, cek rasa, lalu masak sampai kuah agak menyusut. Angkat dan siap disajikan.
- Dalam waktu singkat, ikan tenggiri bumbu merah siap jadi menu buka puasa yang bikin nagih.
Tips Supaya Rasanya Makin Mantap
Page 2 of 3
