3. Capcay
Bahan-bahan :
- 100 gram kembang kol
- 150 gram brokoli
- 20 ekor udang kupas
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 50 gram wortel
- 2 siung bawang merah iris
- 200 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Larutan maizena secukupnya
Bahan bumbu :
- 1,5 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan
- Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat
- Masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata
- Masukkan jagung muda
- Aduk lagi masakan lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu
- Koreksi rasa
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas
- Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat
Page 4 of 6
