Bentuknya besar dengan kulit berwarna putih kecoklatan serta aroma yang lebih ringan dibandingkan lengkuas merah.
Lengkuas putih banyak dimanfaatkan sebagai bumbu dalam masakan seperti gulai, rendang, dan sup karena dapat menambah cita rasa serta mengurangi bau amis pada daging dan ikan.
Selain itu, lengkuas putih juga sering digunakan dalam pengobatan herbal untuk meredakan masalah pencernaan dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
3. Lengkuas Hitam
Selain lengkuas merah dan phtih, ada pula lengkuas hitam yang memiliki ciri khas. Lengkuas hitam ini juga akrab disebut black galangal yang juga dikenal sebagai jahe hitam.
Page 3 of 4
