BEKENTV – Saat bulan puasa Ramadhan tiba, kolang kaling juga menjadi menu favorit untuk dijadikan takjil, salah satunya olahan manisan.
Dalam kolang kaling tersimpan kandungan nutrisi mulai dari karbohidrat, serat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfot hingga beragam jenis antioksidan seperti flavonoid, polifenol, saponin, bahkan kolang kaling juga mengandung gelatin.
Namun, sebelum dikonsumsi biasanya kolang kaling direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan getah yang ada di dalamnya. Setelah itu, barulah dikupas untuk mengambil kolang kalingnya.
Menariknya, buah yang berwarna puting bening ini seringkali diolah menjadi beberapa menu camilan sederhana, seperti manisan kolang kaling.
Page 1 of 4
