Selain itu, jika singkong tidak dimasak dengan baik, zat beracunnya juga dapat mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan rasa tidak nyaman pada perut.
Oleh karena itu, penting untuk mengolahnya dengan benar dan tidak mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan.
5. Berpotensi menyebabkan malnutrisi
Di beberapa daerah yang bergantung pada singkong sebagai makanan pokok tanpa asupan makanan bergizi lainnya, risiko malnutrisi bisa meningkat.
Singkong memang mengandung energi dari karbohidrat, tetapi memiliki kandungan protein yang sangat rendah.
Jika singkong dikonsumsi sebagai sumber utama makanan tanpa tambahan protein dan vitamin lainnya, maka hal ini dapat menyebabkan defisiensi nutrisi yang berdampak buruk bagi kesehatan.
Page 5 of 6
