Salah satu hal yang sering menjadi perhatian adalah kandungan senyawa sianida yang ada di dalam singkong.
Beberapa jenis singkong, terutama singkong pahit, mengandung glikosida sianogenik yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh.
Berikut ini beberapa efek samping singkong yang penting untuk diketahui.
Efek samping singkong untuk kesehatan
1. Mengandung sianida yang beracun
Singkong mentah mengandung glikosida sianogenik yang dapat menghasilkan sianida saat dicerna oleh tubuh.
Jika singkong dikonsumsi dalam jumlah besar tanpa pengolahan yang tepat, zat ini dapat menyebabkan keracunan sianida.
Gejala keracunan dapat berupa mual, muntah, pusing, hingga dalam kasus yang parah dapat menyebabkan gangguan pernapasan dan kematian.
Page 2 of 6
