Resep kastengel keju
Bahan:
- 90 gram mentega Wijsman
- 50 gram keju parmesan parut
- 50 gram keju edam parut
- 90 gram mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin maka kurangi takaran garam.
- 10 gram gula halus.
- 2 butir kuning telur (ukuran besar)
- 50 gram tepung maizena
- 200 gram tepung protein rendah
- 10 gram susu bubuk
- 4-8 gram baking powder agar mengembang merata
- 2-4 gram garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
Bahan topping kue kastengel keju:
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdm susu UHT cair
- Keju cheddar/parmesar parut sesuai selera
- Pewarna kuning secukupnya
Page 2 of 4
