Hal ini lantaran kacang tanah mengandung asam fitat, yaitu senyawa yang dapat mengikat mineral seperti zat besi, kalsium, dan zinc sehingga dapat menghambat penyerapan nutrisi tersebut oleh tubuh.
Oleh sebab itu, jika kacang tanah dikonsumsi dalam jumlah besar secara terus-menerus, risiko defisiensi mineral ini dapat meningkat, terutama pada individu yang pola makannya kurang beragam.
3. Memicu Reaksi Alergi
Konsumsi kacang tanah berlebihan juga dapat memicu adanya reaksi alergi pada tubuh.
Alergi kacang tanah menjadi salah satu jenis alergi makanan yang cukup umum dan dapat menyebabkan reaksi serius.
Page 3 of 6
