Ini Resep Olahan Rendang Daging yang Bikin Nagih, Jadikan Menu Andalan saat Sahur Bulan Ramadhan 2026

3. Resep Rendang Kambing
Bahan:

• 500 gram daging kambing
• 400 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 buah kapulaga
• 1/2 sdt ketumbar butir
• 1/2 merica butir
• 1/4 sdt pala

Bumbu utuh:

• 1 bungkus bumbu rendang instan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dengan lobak untuk menghilangkan baunya
2. Potong daging kambing yang sudha direbus
3. Haluskan seluruh bahan halus
4. Tumis bumbu halus hingga harum
5. Tambahkan daging kambing yang sudah direbus
6. Tambahkan sedikit air, dan bumbui tunggu hingga bumbu meresap
7. Masukkan santan ketika bumbu sudah meresap
8. Aduk daging dan santan agar menyatu
9. Tunggu hingga santan menyusut dan benar-benar mengental
10. Rendang daging kambing siap disantap.