Ini Resep Olahan Rendang Daging yang Bikin Nagih, Jadikan Menu Andalan saat Sahur Bulan Ramadhan 2026

BEKENTV – Menu olahan rendang dari daging sapi, ayam, dan kambing sangatlah cocok untuk dijadikan hidangan favorit saat sahur ramadhan 2026.

Rendang menjadi menu favorit dari berbagai kalangan, khususnya orang Padang, Sumatera Barat. Lantaran, masakan ini berasal dari daerah tersebut.

Selain itu, rendang memiliki ciri rasa yang khas, gurih dan kaya akan rempah-rempah asli Indonesia.

Menariknya, rendang biasanya dihidangkan saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha. Tapi, bisa juga kamu jadikan menu favorit saat sahur nanti.

Berikut ini, BEKENTV telah merangkum 3 resep olahan rendang yang bikin nagih saat disantap waktu sahur.
Resep Olahan Rendang Daging
1. Rendang Daging Sapi
Bahan-Bahan

• 1 kg daging sapi has dalam
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah bunga lawang
• 2 batang serai, geprek
• 1/2 buah pala, tumbuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 2 liter santan kelapa

Bumbu Halus

• 17 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 100 gram cabai keriting

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera
2. Cuci bersih daging dengan air mengalir
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan santan kelapa, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan ketumbar lalu aduk hingga mendidih.
5. Tmbahkan daging yang sudah dipotong dan dicuci bersih
6. Masak dengan api kecil dengan terus diaduk hingga mengeluarkan minyak
7. Tambahkan santan dan masak terus hingga menyusut dan mengental
8. Rendang siap dinikmati