<strong>BEKENTV</strong> - Buah blueberry dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi makanan dan minuman yang lezat dan mudah untuk dibuat. Blueberry merupakan sejenis buah beri yang banyak dikonsumsi, baik dikonsumsi langsung maupun dibuat berbagai macam menu makanan dan minuman. Dapat diolah menjadi berbagai macam aneka makanan dan minuman, buah blueberry kerap disapa sebagai buah superfood. Menu berbahan blueberry pada umumnya didominasi oleh menu-menu penutup, salah satunya dessert. Berikut ini, BEKENTV akan menyajikan 4 resep olahan buah blueberry yang lezat dan mudah dibuat. <strong>Resep Olahan Buah Blueberry</strong> <strong>1. Blueberry Smoothie</strong> <strong>Bahan:</strong> <ul> <li>1 cangkir blueberry segar atau beku</li> <li>1 buah pisang</li> <li>1 cangkir yogurt plain atau yogurt vanila</li> <li>1/2 cangkir susu almond atau susu sapi</li> <li>1 sendok makan madu (opsional)</li> </ul> <strong>Cara membuat:</strong> <ol> <li>Masukkan semua bahan ke dalam blender.</li> <li>Blender hingga halus dan tercampur rata.</li> <li>Tuang ke dalam gelas dan siap dinikmati.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>2. Blueberry Muffin</strong> <strong>Bahan:</strong> <ul> <li>1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna</li> <li>1/2 cangkir gula pasir</li> <li>1/2 sendok teh garam</li> <li>2 sendok teh baking powder</li> <li>1/3 cangkir minyak sayur</li> <li>1 butir telur</li> <li>1/3 cangkir susu</li> <li>1 cangkir blueberry segar atau beku</li> </ul> <strong>Cara membuat:</strong> <ol> <li>Panaskan oven hingga 200°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas muffin.</li> <li>Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.</li> <li>Dalam mangkuk lain, kocok minyak sayur, telur, dan susu hingga tercampur rata.</li> <li>Gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan terbentuk.</li> <li>Tambahkan blueberry dan aduk perlahan agar blueberry tidak hancur.</li> <li>Tuang adonan ke dalam loyang muffin hingga 2/3 penuh.</li> <li>Panggang selama 20-25 menit hingga muffin matang dan berwarna keemasan.</li> <li>Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>3. Salad Blueberry dan Keju Feta</strong> <strong>Bahan:</strong> <ul> <li>2 cangkir daun selada segar (seperti romaine atau arugula)</li> <li>1 cangkir blueberry segar</li> <li>1/2 cangkir keju feta, dipotong kecil-kecil</li> <li>1/4 cangkir kacang almond panggang, dihancurkan kasar</li> <li>1/4 cangkir bawang merah, diiris tipis</li> </ul> <strong>Dressing:</strong> <ul> <li>3 sendok makan minyak zaitun</li> <li>1 sendok makan cuka balsamik</li> <li>1 sendok teh madu</li> <li>Garam dan lada hitam secukupnya</li> </ul> <strong>Cara membuat:</strong> <ol> <li>Campurkan semua bahan salad (selada, blueberry, keju feta, kacang almond, dan bawang merah) dalam mangkuk besar.</li> <li>Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan dressing dan aduk hingga tercampur rata.</li> <li>Tuang dressing ke dalam salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi dressing.</li> <li>Sajikan segera.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>4. Pancake Blueberry</strong> <strong>Bahan:</strong> <ul> <li>1 cangkir tepung terigu serbaguna</li> <li>2 sendok makan gula pasir</li> <li>1 sendok teh baking powder</li> <li>1/2 sendok teh baking soda</li> <li>1/4 sendok teh garam</li> <li>1 cangkir buttermilk</li> <li>1 butir telur</li> <li>2 sendok makan mentega, lelehkan</li> <li>1 cangkir blueberry segar atau beku</li> </ul> <strong>Cara membuat:</strong> <ol> <li>Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam.</li> <li>Dalam mangkuk lain, kocok buttermilk, telur, dan mentega leleh hingga tercampur rata.</li> <li>Gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan terbentuk. Jangan terlalu lama mengaduk.</li> <li>Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi dengan sedikit mentega atau minyak.</li> <li>Tuang adonan ke wajan menggunakan sendok sayur, dan tambahkan beberapa blueberry ke atas adonan di wajan.</li> <li>Masak hingga gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan pancake, kemudian balik dan masak hingga sisi lainnya matang.</li> <li>Sajikan pancake blueberry dengan sirup maple atau madu.</li> </ol> <!--nextpage--> Demikian itulah 4 resep olahan buah blueberry yang lezat dan mudah untuk dibuat. Semoga bermanfaat!