Panggang empal sambil sesekali diolesi sisa bumbu atau kecap manis. Balik daging secara rutin setiap 20–30 detik agar matang merata dan tidak gosong. Panggang hingga permukaannya kecokelatan dan aromanya harum, tetapi jangan terlalu lama agar tetap juicy.
Setelah matang, angkat empal bakar dan diamkan sebentar sekitar 1–2 menit sebelum disajikan supaya sari daging tidak langsung keluar.
Penyajian
Sajikan empal bakar bersama sambal kecombrang dan nasi hangat. Hidangan ini cocok dijadikan menu utama keluarga karena rasanya kaya, aromanya menggoda, dan teksturnya lembut di setiap gigitan.
Page 5 of 5
