3. Resep es semlo bihun jelly
Bahan:
– 5 buah pisang kepok (dipotong-potong)
– Seiris jeruk nipis (untuk perasan)
– 1 liter air
– 2 batang kayu manis
– 3 batang cengkeh
– 4 buah kayu secang
– 2 lembar pandan (simpulkan)
– 150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
– 50 gram gula merah
– Sejimpit garam
Pelengkap:
– Bihun (rendam di air panas dan tiriskan)
– Jelly (dipotong-potong)
Cara membuat:
Lebih dulu didihkan air bersama dengan kayu manis, cengkeh, secang, pandan, gula pasir, gula merah, dan garam.
Jika sudah mendidih, kemudian saring. Tambahkan pisang lalu direbus sampai pisang berubah warna.
Selanjutnya kecilkan api dan beri perasan jeruk nipis.
Page 4 of 5
