<strong>BEKENTV</strong> - Ada beberapa resep olahan ikan tongkol yang bisa anak kosa jadikan menu andalan saat sahur, selain lezat tentunya juga simpel untuk dibuat. Ikan tongkol merupakan salah satu dari banyaknya jenis ikan yang ada dilautan. Ikan tongkol juga menjadi ikan favoritnya ibu-ibu karena gampang diolah dan dibuat apa saja. Selain ibu-ibu, anak kos juga bisa mengolah ikan tongkol jadi menu sederhana. Mulai dari masakan pedas, gurih, dan asam manis, semuanya bisa dicoba. Berikut ini, BEKENTV akan menyajikan 5 resep olahan ikan tongkol yang lezat untuk dihidangkan jadi menu sahur. <strong>Resep Olahan Ikan Tongkol</strong> <strong>1. Gulai Ikan Tongkol</strong> <strong>Bahan-bahan:</strong> <ul> <li>500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera</li> <li>500 ml santan kental</li> <li>2 lembar daun salam</li> <li>2 batang serai, memarkan</li> <li>1 ruas lengkuas, memarkan</li> <li>Minyak untuk menumis</li> </ul> <strong>Bumbu Halus:</strong> <ul> <li>6 siung bawang merah</li> <li>4 siung bawang putih</li> <li>5 buah cabai merah</li> <li>3 butir kemiri</li> <li>1 ruas kunyit</li> <li>1 ruas jahe</li> <li>Garam dan gula secukupnya</li> </ul> <strong>Cara Membuat:</strong> <ol> <li>Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.</li> <li>Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.</li> <li>Masukkan potongan ikan tongkol, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.</li> <li>Tambahkan garam dan gula sesuai selera.</li> <li>Angkat dan sajikan gulai ikan tongkol dengan nasi hangat.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>2. Ikan Tongkol Balado</strong> <strong>Bahan-bahan:</strong> <ul> <li>500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera</li> <li>2 lembar daun salam</li> <li>Minyak untuk menggoreng dan menumis</li> <li>Garam dan gula secukupnya</li> </ul> <strong>Bumbu Halus:</strong> <ul> <li>10 buah cabai merah keriting</li> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>2 buah tomat merah</li> </ul> <strong>Cara Membuat:</strong> <ol> <li>Lumuri ikan dengan sedikit garam, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.</li> <li>Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.</li> <li>Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.</li> <li>Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap.</li> <li>Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>3. Ikan Tongkol Bakar Kecap</strong> <strong>Bahan-bahan:</strong> <ul> <li>500 gram ikan tongkol utuh atau fillet</li> <li>3 sdm kecap manis</li> <li>2 siung bawang putih, haluskan</li> <li>1 sdm air jeruk nipis</li> <li>1 sdm margarin cair</li> <li>Garam dan merica secukupnya</li> </ul> <strong>Cara Membuat:</strong> <ol> <li>Campurkan kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, margarin, garam, dan merica. Aduk rata.</li> <li>Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit agar meresap.</li> <li>Bakar ikan di atas bara api atau panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.</li> <li>Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.</li> </ol> <strong>4. Sambal Ikan Tongkol</strong> <strong>Bahan-bahan:</strong> <ul> <li>500 gram ikan tongkol, goreng setengah matang</li> <li>2 lembar daun salam</li> <li>Minyak untuk menumis</li> <li>Garam dan gula secukupnya</li> </ul> <strong>Bumbu Halus:</strong> <ul> <li>15 buah cabai rawit merah</li> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>2 buah tomat merah</li> </ul> <strong>Cara Membuat:</strong> <ol> <li>Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.</li> <li>Masukkan ikan tongkol, aduk hingga tercampur dengan bumbu.</li> <li>Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.</li> <li>Angkat dan sajikan.</li> </ol> <!--nextpage--> <strong>5. Pindang Ikan Tongkol</strong> <strong>Bahan-bahan:</strong> <ul> <li>500 gram ikan tongkol</li> <li>2 lembar daun salam</li> <li>2 batang serai, memarkan</li> <li>2 buah tomat, potong-potong</li> <li>5 buah belimbing wuluh atau asam jawa</li> <li>1 liter air</li> <li>Garam dan gula secukupnya</li> </ul> <strong>Bumbu Iris:</strong> <ul> <li>5 siung bawang merah</li> <li>3 siung bawang putih</li> <li>5 buah cabai rawit merah</li> </ul> <strong>Cara Membuat:</strong> <ol> <li>Rebus air bersama daun salam dan serai hingga mendidih.</li> <li>Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Biarkan mendidih kembali.</li> <li>Tambahkan ikan tongkol, tomat, dan belimbing wuluh.</li> <li>Beri garam dan gula sesuai selera. Masak hingga ikan matang.</li> <li>Angkat dan sajikan pindang ikan tongkol selagi hangat.</li> </ol> <!--nextpage--> Demikian itulah 5 resep olahan ikan tongkol yang lezat dan praktis untuk dibuat. Semoga bermanfaat!