5 Resep Olahan Ikan Tongkol yang Lezat, Cocok Jadi Menu Sahur Ala Anak Kos

3. Ikan Tongkol Bakar Kecap
Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol utuh atau fillet
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm margarin cair
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, margarin, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Bakar ikan di atas bara api atau panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

4. Sambal Ikan Tongkol
Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, goreng setengah matang
• 2 lembar daun salam
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.