3 Resep Olahan Hidangan Masakan Ikan Laut Berkuah yang Lezat, Bisa Jadi Inspirasi Menu Sahur Nih

Resep Olahan Ikan Laut Berkuah
1. Lempah Kuning
Bahan-bahan:

• 1 kg ikan berujung, cuci bersih balurin air jeruk nipis dan diamkan 15 menit
• 3 buah mentimun potong-potong

Bumbu dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 1/4 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 2 batang sereh
• 5 biji cabai merah keriting
• 5 cabai rawit metah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi panggang
• 5 lembar daun jeruk
• Garam gula penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan seluruh bumbu kecuali daun jeruk
2. Bersihkan ikan laut dengan air mengalir
3. Masak air secukupnya hingga mendidih
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air mendidih tersebut
5. Tambahkan ikan dan penyedap rasa
6. Setelah ikan setengah matang tambahkan mentimun
7. Setelah matang, angkat ikan
8. Ikan lempah kuning siap disantap