BEKENTV – Andaliman dan merica kerap sekali dianggap sama, padahal terdapat beberapa perbedaan yang mendasarinya, terutam pada aroma yang dimiliki.
Andaliman dan merica merupakan dua jenis rempah yang sering digunakan untuk menambah cita rasa masakan.
Meski keduanya memiliki karakteristik rasa yang pedas, namun sebenarnya andaliman dan merica sangat berbeda dari segi rasa, aroma, hingga penggunaan dalam masakan.
Andaliman sendiri sering disebut sebagai “lada Batak” karena menjadi bumbu khas Sumatera Utara, sementara merica lebih umum digunakan di berbagai masakan Indonesia dan internasional.
Page 1 of 5
