BEKENTV – Terdapat beberapa manfaat konsumsi kacang hijau yang baik untuk kesehatan tubuh, simak informasinya di sini.
Meski sering dijadikan isian beragam jenis makanan, namun ternyata kacang hijau mengandung banyak vitamin dan mineral seperti protein, vitamin, dan beragam mineral lainnya yang berguna untuk tubuh.
Dengan mengonsumsi kacang hijau sehari-hari dipercaya dapat membantu mengontrol tekanan darah.
Hal ini tentunya berkat kandungan yang ada di dalamnya, sehingga kacang hijau aman dikonsumsi sehari-hari.
Bahkan kacang hijau seringkali dimanfaatkan untuk olahan makanan dengan membuatnya menjadi bubur atau isian makanan lain seperti onde-onde.
Kacang hijau mengandung antioksidan yang tinggi sehingga dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas hingga paparan sinar UV yang berbahaya bagi tubuh.
Sebagai salah satu jenis superfood, manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh tentunya sama sekali tidak main-main.
Lantas kacang hijau juga sering dipilih sebagai salah satu makanan sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.
Kandungan Kacang Hijau
Sebelum mengetahui manfaatnya, berikut bebrrapa kandungan dalam 100 gram kacang hijau yang dilansir dari laman Alodokter.com:
23 gram protein
1,5 gram lemak
57 gram karbohidrat
7,5 gram serat
223 mg kalsium
319 mg fosfor
7,5 mg zat besi
42 mg natrium
816 mg kalium
Selain kandungan di atas, kacang hijau juga mengandung vitamin B, vitamin C, folat dan juga magnesium yang bermanfaat untuk tubuh.
Berikut ini beberapa manfaat konsumsi kacang hijau bagi tubuh.
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan
1. Melancarkan Pencernaan
Kacang hijau mengandung serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Kandungan pati yang ada di dalam kacang hijau juga turut serta dalam proses ini.
Hal ini dikarenakan sifat pati yang dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di dalam usus sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan menghilangkan resiko sembelit.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Kacang hijau dipercaya dapat menurunkan tekanan darah karena kandungfan potasium, magnesium serta serat yang ada di dalamnya.
Mengutip dari laman hellosehat.com, ahli mengungkapkan bahwa protein yang terkandung dalam kacang hijau dapat menghambat kerja angiotensin converting enzyme yang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
3. Mengontrol Gula Darah
Kandungan polifenol yang ada di dalam kaang hijau dapat mengontrol kadar gula di dalam darah.
Hal ini karena polifenol merangsang hormon insulin untuk bekerja secara efektif mengubah glukosa menjadi energi dan menurunkan resistensi insulin.
Dengan begitu, kadar gula darah menjadi tetap terkontrol sehingga mengonsumsi kacang hijau dapat mengurangi resiko terkena diabetes tipe 2.
4. Mencegah Anemia
Kacang hijau kaya akan zat besi sehingga dapat bermanfaat untuk mencegah anemia. Selain zat besi, kacang hijau juga kaya akan kalsium, natrium dan juga kalium.
Mineral-mineral tersebut diperlukan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah sehingga dengan rutin mengonsumsi kacang hijau akan mencegah anemia.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Selain menurunkan gula darah dan mencegah anemia, kacang hijau juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Kandungan antioksidan di dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol secara alami.
6. Memperkuat Tulang dan Meminimalisir Resiko Osteoporosis
Kandungan kalsium, kalium serta magnesium yang terdapat di dalam kacang hijau dapat menjaga kesehatan tulang.
Kacang hijau juga mengandung vitamin K yang berguna untuk menguatkan tulang.
Oleh sebab itu, konsumsi kacang hijau juga dapat mengurangi pengeroposan tulang atau osteoporosis.
7. Menangkal Radikal Bebas
Kacang hijau juga diketahui dapat menangkal radikal bebas karena kaya akan antioksidan.
Karena itu dengan mengonsumsi kacang hijau, maka tubuh akan memiliki daya tahan yang kuat sehingga tidak rentan terkena penyakit kronis seperti jantung dan kanker.
Inilah beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui. Semoga membantu.
(Annisa Febri Lestari)
