BEKENTV – Ada beberapa cara yang bisa kamu terapkan untuk mengurangi rasa pahit pada pare, simak selengkapnya disini.
Salah satu cara mengolah pare agar tidak pahit adalah dengan memilih para yang tepat baik dari segi kematangan, warna atau ukuran.
Pilihlah pare yang masih mudah dengan warna hijau kemudian yang berukuran tidak terlalu besar, hal ini karena pare yang masih muda cenderung jauh lebih sedikit rasa pahitnya.
Selain itu, agar pare tidak terlalu pahit saya diolah Kamu harus membersihkan pare dengan benar kemudian diiris tipis tipis dan bisa di rendam dengan air garam, air asam atau direbus dengan daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Tips ini wajib kamu lakukan agar olahan pare tidak terasa pahit, sehingga pare dapat dinikmati dengan lebih lezat dan nikmat.
Cara Mengurangi Rasa Pahit pada Pare
1. Pilih Pare yang Tepat
Tips mengolah pare agar tidak pahit yang pertama adalah dengan memilih pare yang tepat, kamu dapat melihat dari segi kematangan warna dan ukuran.
Pilihlah pare yang tidak terlalu tua dengan cara lihat dari segi warna biasanya pare yang masih muda berwarna hijau tua.
2. Bersihkan dengan Cara yang Benar
Tips mengolah pare agar tidak pahit yang kedua adalah bersihkan dengan cara yang benar. Kebanyakan orang tidak tahu cara membersihkan parit yang benar sehingga rasa pahitnya masih menempel.
Adapun cara membersihkan pare agar tidak pahit adalah dengan mengikis kulit luarnya dan membuang bijinya.
3. Potong Tipis-tipis
Tips mengolah pare agar tidak pahit selanjutnya adalah dengan memotong tipis-tipis pare tersebut.
Diketahui semakin tipis irisan pare maka semakin kecil kemungkinan pare tersebut akan terasa pahit hal tersebut karena zat pahit dari pare akan keluar dengan sendirinya.
4. Rendam Dengan Garam
Tips mengolah pare agar tidak pahit berikutnya adalah dengan direndam air garam.
Hal tersebut karena garam mampu mengeluarkan seri-seri pahit yang terdapat di dalamnya. Namun agar sari tersebut keluar dengan sempurna pare harus terlebih dahulu diiris tipis-tipis.
5. Rebus Bersama Daun Jambu Biji
Tips mengolah pare agar tidak pahit yang lainnya adalah rebus bersama daun jambu biji.
Diketahui daun jambu biji mampu mengeluarkan seri-seri pahit yang terdapat di dalam pare sehingga olahan pare yang direndam bersama daun biji sebelumnya dapat menjadi olahan yang lebih lezat dan tidak pahit.
6. Rendam dengan Yoghurt
Selain direndam dengan daun jambu biji, olahan pare yang tidak pahit juga bisa direndam dengan yoghurt sebelumnya.
Sebuah penelitian Biological and Pharmaceutical Bulletin menganalisa kemampuan yoghurt untuk meminimalisir rasa pahit obat topiramate bila dikonsumsi bersamaan.
7. Rebus Bersama Gula, Garam, dan Cuka
Tidak hanya itu olahan pare yang tidak pahit bisa kamu rendam bersama gula, garam dan cuka terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Selain itu kamu juga bisa merebus irisan pare bersama gula garam dan cuka agar rasa pahitnya hilang sehingga olahan pare akan terasa lebih nikmat dan lezat.
8. Rendam dengan Air Asam
Tips mengolah pare agar tidak pahit yang terakhir adalah rendam dengan air asam, hal tersebut karena air asam juga mampu mengeluarkan sari pahit yang terdapat di dalam pare.
Kamu dapat merendam pare yang sudah dibersihkan dan di iris-iris di dalam air asam selama lebih kurang 30 menit.
Demikian itulah 8 cara yang bisa kamu terapkan untuk mengurangi rasa pahit pada pare. Semoga membantu!
