BEKENTV – Menjelang waktu bulan puasa, tentunya kita mencari-cari ide resep untuk takjil berbuka, untuk itu cobalah mengkreasikan kurma ini dalam beberapa olahan.
Seperti yang diketahui, buah kurma sangat di identik dengan bulan suci Ramadhan dan seringkali dikonsumsi sebagai takjil saat berbuka puasa. Meski demikian, tak jarang juga ada yang mengonsumsinya sebagai camilan di malam hari atau saat sahur.
Selain memiliki rasa yang enak, buah kurma juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti kandungan mineral berupa kalium dan serat.
Selain itu, kandungan gula alami di dalam kurma juga dapat mengembalikan energi setelah berpuasa selama seharian penuh. Oleh karenanya, banyak yang membuat kreasi olahan takjil dari kurma saat bulan puasa.
Resep Olahan Buah Kurma untuk Berbuka Puasa
1. Puding Kurma
Bahan-bahan :
- 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih atau agar-agar plain
- 250 gram kurma, buang bijinya lalu cincang halus
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram gula merah
- 200 ml yoghurt rasa vanila, untuk vla
Cara membuat :
- Campur kurma, gula, air, dan agar-agar
- Blender hingga halus dan tercampur rata
- Masak bahan yang telah diblender di panci dengan daun pandan dalam api sedang
- Aduk-aduk hingga mengental dan matang lalu angkat
- Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah dibasahi 6. Dinginkan hingga mengeras, kamu dapat menyimpannya ke dalam kulkas
- Keluarkan puding kurma, siram dengan yoghurt lalu beri buah cherry dan daun mint sebagai pelengkapnya
- Puding kurma siap disajikan untuk berbuka puasa
2. Susu Kurma
Bahan-bahan :
- Kurma tanpa kulit 200 gram, jenis apa saja
- Madu 5 sendok makan
- Susu segar 500 ml
- Air matang 600 ml
Cara membuat :
- Rendam kurma dengan 300 ml air panas selama 20 menit hingga lembek
- Blender daging kurma sampai sedikit halus, lalu tambahkan 300 ml air
- Masukkan susu segar dan madu, lalu blender sampai tercampur rata
- Saring hasil blender, kemudian simpan susu kurma dalam kulkas
- Susu kurma siap disajikan untuk berbuka puasa
3. Pisang Goreng Kurma
Bahan-bahan :
- 1 buah pisang tanduk, pipihkan
- 4 buah kurma, cincang kasar
- 1 butir putih telur
- 150 gram tepung roti putih
- 250 ml minyak goreng
- Selai stroberi atau selai cokelat secukupnya, untuk olesan
Cara membuat :
- Siapkan pisang tanduk, belah tengahnya lalu masukkan kurma di dalamnya
- Setelah kurma dimasukkan, gulung padat dan sisihkan
- Celupkan gulungan pisang ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti
- Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Potong-potong pisang goreng yang sudah matang lalu tata di atas piring saji
- Olesi pisang goreng kurma dengan selai stoberi atau selai cokelat sesuai selera
- Pisang goreng kurma siap disajikan untuk berbuka puasa
Demikian itulah 3 resep yang bisa kamu kreasikan dari kurma untuk membuat takjil berbuka puasa. Semoga bermanfaat!
