BEKENTV – Terdapat cara membuat olahan makanan enak udang goreng yang bisa disajikan sehari-hari.
Olahan udang dapat dibuat sambal, bakso, serta bisa dijadikan sebagai isian sup, sampai diolah dengan cara digoreng kering.
Agar rasa gurihnya semakin terasa lezat, bawang putih dan cabe kering yang menjadi pelengkap dapat membuat udang goreng semakin sedap.
Selain itu, hidangan menu sehari-hari ini sangat cocok juga jika disajikan untuk lauk bekal.
Bahkan, sajian udang goreng yang gurih pedas dan lezat ini sangat cocok disantap dengan nasi putih.
Selanjutnya tambahan cabai merah kering dalam masakan menciptakan rasa pedas yang menyengat.
Membuat olahan masakan udang goreng cabai kering, dengan bahan yang mudah ditemukan.
Beragam jenis udang dengan beragam ukuran dapat menjadi pilihan sebagai lauk.
Kamu bisa mencari udang yang masih segar dengan ukuran sedang untuk dijadikan bahan.
Terlebih jika ditambah serai dan dibiarkan sampai baunya semakin harum.
Selanjutnya jika sudah digoreng, udang kemudian dicampurkan dengan bumbu cabe serta tambahan bawang yang sedap.
Berikut ini ada cara membuat dan tips yang perlu diketahui untuk memasak sajian udang goreng cabai kering di sini.
Resep membuat udang goreng cabai kering
Durasi: 45 menit
Tingkat kesulitan: mudah
Porsi: 6
Daerah asal masakan: Indonesia
Kategori masakan: seafood
Bahan-bahan:
- 500 g udang jerbung sedang
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng
Bumbu:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 1 buah cabe merah, iris halus
- 2 sdm cabe merah kering (chilli flakes)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Membuat Udang Goreng Cabe Kering
1. Bersihkan udang, sisakan ekornya. Kemudian belah punggung udang.
2. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak kemudian goreng udang sampai berubah warna dan menjadi agak kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak panas sampai agak kering.
2. Masukkan serai serta cabe merah, aduk sampai layu.
3. Campurkan cabe merah kering, merica serta garam ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Masukkan udang goreng, kemudian masukkan daun bawang. Aduk sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.
Tips membuat udang goreng cabe kering
1. Pilih jenis udang jerbung atau udang windu yang segar, udang jenis itu cocok untuk digoreng.
2. Ketika menggoreng, jangan terlalu kering sebab tekstur udang akan menjadi keras atau alot.
3. Pakai cabe merah kering yang sudah ditumbuk kasar (chili flakes) untuk menciptakan rasa kuat. Chili flakes dapat dibeli di supermarket atau toko online.
Inilah beberapa resep dan cara membuat olahan udang goreng enak yang bisa disajikan sehari-hari. Semoga membantu.
(Annisa FL)
