BEKENTV – Cek di sini, terdapat beberapa cara membuat masakan olahan tempe enak dan lezat yang bisa disajikan sehari-hari, simak lengkapnya di sini.
Tidak hanya mengandung protein nabati, makanan seperti tempe ini juga memiliki nutrisi lainnya yang baik untuk kesehatan.
Cara membuat makanan enak dari tempe ini cukup simpel, kamu bisa menyiapkan bahan yang dibutuhkan.
Kamu bisa sajikan makanan olahan tempe ini tanpa ribet, kamu dapat sajikan sesuai dengan selera.
Dengan membuat tumis tempe goreng kikil salah satunya, sangat cocok untuk disajikan untuk makan siang atau malam.
Makanan tempe tersebut memiliki manfaat untuk kesehatan seperti dapat meningkatkan kesehatan jantung, menjaga sistem pencernaan, mendukung fungsi otak, hingga mengatur gula darah.
Tak heran jika tempe menjadi makanan favorit banyak orang, kamu bisa membuat berbagai jenis olahan dari bahan satu ini.
Tentu saja resep ini tak kalah nikmat dari sajian campuran tepung, seperti nugget tempe, mendoan, bahkan tempe goreng krispi.
Berikut telah dirangkum mengenai beberapa resep olahan tempe yang bisa disajikan sehari-hari.
Cara membuat olahan tempe enak
1. Resep tumis tempe goreng kikil
Bahan:
– 500 gr kikil
– 1 papan temp
– 2 sdm kecap manis
– Penyedap rasa (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Gula merah (secukupnya)
– 150 ml air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cabai merah besar
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri (disangrai)
– Lada atau merica (secukupnya)
Cara membuat:
- Terlebih dulu rebus kikil hingga empuk dan matang. Kemudian potong seperti dadu, bisa juga disesuaikan selera.
- Lalu tempe juga dipotong berbentuk dadu, dan digoreng hingga matang.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada, dan kemiri.
- Ambil bahan ‘bumbu iris’, bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu diiris.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu iris, daun salam, dan juga serai. Tumis sampai harum dan layu. Setelah itu masukkan bumbu halusnya.
- Masukkan kikil dan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk sampai merata.
- Kemudian tambah air, penyedap rasa, kecap manis, hingga gula merah. Diamkan sejenak sampai bumbu benar-benar meresap dan air sedikit kasat.
- Tabur garam. Jangan lupa cicipi rasa.
- Terakhir, tumis tempe kikil pun siap dihidangkan.
2. Resep sambal tempe kemangi
Bahan:
– 1 papan tempe (dipotong kecil dan digoreng hingga matang)
– 15 cabai keriting
– 7 cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Minyak goreng
– 1 jeruk limau (sesuai selera)
– Segenggam kemangi
– Garam, gula, kaldu jamur
Cara membuat:
- Setelah bahan sudah siap, gorenglah sejenak bahan sambal (cabai dan juga bawang), kemudian angkat serta diulek kasar.
- Lalu taburkan garam, gula, hingga kaldu jamur.
- Tambahkan tempe goreng dan penyet.
- Selanjutnya campurkan daun kemangi, kemudian diaduk rata.
- Setelah itu tuang air jeruk limau ke dalamnya, sajian ini pun siap dihidangkan.
3. Resep sambal teri tempe
Bahan-bahan:
– Teri goreng secukupnya
– 1 papan Tempe
– Cabe merah, sesuai selera
– Cabe rawit, sesuai selera
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 helai daun jeruk
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
- Setelah bahan sudah siap, potong tempe sesuai selera.
- Kemudian digoreng sampai kuning keemasan.
- Selanjutnya semua bumbu dihaluskan dan tumis sampai matang dan wangi.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula sesuai kebutuhan, cek rasa.
- Jika sambal sudah matang, masukkan teri dan tempe lalu diaduk sampai rata.
4. Resep tempe balado kacang merah
Bahan:
– 250 gr tempe (diberi sedikit garam kemudian goreng sejenak)
– 100 gr kacang merah (rebus dan digoreng sejenak)
– 3-4 sdm bumbu merah
– 1 sdm air asam Jawa
– Garam (secukupnya)
Cara membuat:
- Bisa tumis sejenak bumbu merah menggunakan air asam Jawa dan garam sampai tercampur rata.
- Gunakan api kecil serta tidak perlu terlalu Selanjutnya tambahkan tempe dan kacang merah.
- Terakdir, aduk hingga tercampur rata.
- Jangan lupa cicipi, jika sudah pas dapat disajikan.
Inilah beberapa cara membuat masakan olahan tempe yang dapat disajikan sehari-hari. Semoga membantu.
(Annisa FL)
