BEKENTV – Terdapat beberapa jenis sambal enak yang dapat dikonsumsi dan disajikan sehari-hari, simak ulasan di sini.
Selain itu sambal menjadi hidangan yang cocok untuk dimakan dengan nasi hangat, kamu bisa konsumsi setiap hari.
Ada banyak menu masakan yang bisa dipadukan dengan sambal, tentunya kamu dapat membuat makanmu makin menggugah selera.
Bagi sebagian orang, sambal menjadi salah satu hal yang tidak boleh ketinggalan saat hendak makan dengan nasi.
Menjadi hidangan pendamping nasi, sambal memiliki beragam rasa sesuai dengan namanya.
Makan jadi lebih nikmat jika diiringi dengan sambal, terlebih cara membuatnya pun tidak sulit.
Setiap orang juga memiliki selera sambalnya masing-masing, baik yang pedasnya biasa saja sampai yang pedas banget.
Selain jadi pendamping nasi, beberapa sambal ini juga cocok menjadi pelengkap makanan lainnya, seperti bakso, mie ayam, gorengan, dan lain-lain.
Jika kamu bingung ingin membuat sambal apa hari ini? Beberapa jenis sambal ini bisa kamu pilih untuk dihidangkan.
Dengan rasanya yang nikmat dan bahkan bisa membuat seseorang ketagihan.
Berikut telah dirangkum, beberapa jenis sambal yang enak dikonsumsi sehari-hari.
Rekomendasi sambal yang cocok untuk sehari-hari
1. Sambal terasi
Mayoritas masyarakat Indonesia tentu mengetahui jenis sambal terasi ini.
Bahan dasar yang dipakai oleh sambal tersebut tak jauh beda dengan sambal bajak.
Hanya saja aroma yang ada pada sambal terasi ini cukup menyengat dan tentu dengan rasa terasinya sangat kentara.
Hal itulah yang menjadi alasan bahwa sambal terasi tak begitu diminati.
Sambal terasi punya bahan khusus, berbeda dengan sambal bajak yaitu udang rebon yang sudah difermentasikan.
Dari pengolahan sambal terasi pada umumnya perlu memakai ulekan agar dapat menghasilkan sambal yang tak terlalu halus.
Bagi kamu yang senang oleh sambal terasi, jenis sambal ini juga tentu saja menjadi pelengkap yang wajib ada.
2. Sambal tomat
Tentu setiap kita mengenal sambal yang satu ini, sebab selain dijadikan pelengkap makanan sambal ini juga mudah ditemui di tempat-tempat makan.
Tidak heran jika sambal menjadi ketertarikan setiap orang. Biasanya sambal ini tersaji dalam makanan penyetan dan sangat umum di Indonesia.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan jenis sambal ini juga tak ada yang begitu spesial.
Sambal tomat dapat ditampilkan dengan level tertentu dari pedas sedang, sampai sangat pedas.
Hal tersebut sesuai dengan jumlah cabai yang digunakan.
Bila hendak menyajikan sambal tomat pedas maka kamu dapat mengurangi jumlah tomatnya.
Apalagi sebagai Ibu rumah tangga tentu ada banyak ide ataupun inovasi tertentu pada jenis sambal tomat dengan perpaduan bahan, misalnya menambahkan pete, teri, terong, dan sayuran rebus.
3. Sambal cabai hijau
Tidak kalah dengan sambal lainnya, sambal hijau juga cukup digemari banyak orang. Biasanya sambal ini ditemukan di warung makan.
Sambal tersebut hanya membutuhkan cabai hijau muda, tomat hijau, dan bawang merah. Bisa juga dipadukan dengan jengkol, petai, ataupun ikan asin biar lebih nikmat.
4. Sambal bajak
“Bajak” dalam penamaan sambal ini saja cukup unik sebab berasal dari menu yang telah disajikan oleh para istri terhadap suaminya di tengah membajak sawah.
Sambal bajak telah banyak dikonsumsi masyarakat Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Tak hanya itu, sambal satu ini pun punya karakteristik warna yang cukup pekat dan merah mencolok sebab cabai merah mendominasi.
Bahan dasar sambal bajak ini diolah dari cabai, bawang, terasi, daun salam, serai, dan perasan jeruk nipis lalu digoreng.
Walaupun memakai bahan terasi, aroma dari sambal ini cukup berbeda dibanding sambal terasi.
Dapat dikatakan bahwa sambal bajak ini cocok bagi individu yang tak terlalu suka dengan pedas sebab rasa sambal ini adalah pedas manis.
Sambal bajak yang merupakan sambal khas di Jawa Timur ini menu santapan dengan cocolan ayam goreng krispi.
5. Sambal kecap
Sambal ini termasuk sebagai sambal mentah dan asalnya dari campuran kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan juga tomat.
Jenis cabai yang paling mudah untuk dibuat, walaupun terlihat sederhana, kamu dapat membuatnya sebab sangat layak untuk dicoba.
Tentu saja sambal ini cocok sebagai menu pendamping misalnya sate, ikan bakar, hingga barbeque.
Seseorang bisa juga mengkreasikan sambal kecap ini dengan beberapa bahan lainnya misalnya pete, terasi, dan petis.
6. Sambal krecek
Berbeda dari sambal pada umumnya, sambal krecek diketahui khas dari Jogja dan menjadi pelengkap masakan gudeg.
Sambal ini dibuat dari kulit sapi atau krecek yang diolah bersama dengan santan, serai, cabai, salam, dan lengkuas. Terlebih tekstur dari sambal ini lebih lembut.
Selain gudeg, sambal ini juga cocok dihidangkan bersama dengan nasi hangat.
7. Sambal tempoyak
Jenis sambal ini berasal dari durian yang telah difermentasikan.
Meskipun terdengar cukup aneh, hanya saja banyak dari masyarakat Indonesia suka akan sambal tersebut, bahkan bagi seseorang yang tidak memiliki ketertarikan pada durian.
Selama kisaran seminggu fermentasi durian dilakukan, selain itu sambal tempoyak bisa ditemukan pada daerah Sumatera Selatan, Bengkulu, Lampung, Jambi, dan daerah Kalimantan Barat.
Untuk pengolahan sambal ini pun cukup mudah, kamu dapat menghaluskan bawang putih, tempoyak durian, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan sedikit gula pasir.
Setelah semua bahan dihaluskan kamu dapat menumisnya sampai harum dengan menunggu sekitar 3 menit.
Sambal ini sangat cocok dimakan dengan pepes ikan atau dapat juga menjadi lauk nasi langsung.
Inilah beberapa jenis sambal enak yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Semoga membantu.
(Annisa FL)
